سلطة
العدس
فيليه
اللحم بالأعشاب
السينامون
رولز
إسكالوب
الدجاج بطحين الذرة
المكونات:
- 2
ملعقة كبيرة زيت نباتى أو زبدة
- 2
فص ثوم مفروم ناعماً
- 1
بصلة مفرومة ناعماً
- 2
حبة بطاطا (بطاطس) متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2
ضمة (ربطة) هليون مفرومة ناعماً (مع حفظ
رؤوسها للزينة)
- 2
ملعقة كبيرة شبت (بسباس) طازج مفروم ناعماً
- 1
½ لتر مرق دجاج أو مرق خضروات
- 1
كوب كريمة طازجة
- 1
ملعقة صغيرة خلطة البهارات الخمسة
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أسود حسب الرغبة
سلطة
العدس
المكونات:
- 2
كوب عدس مسلوق
- 1
بصلة مفرومة ناعماً
- 1
حبة بندورة (طماطم) مقطعة ناعماً
- 1
كوب رمان
- 2
كوب بقدونس (معدنوس) مفروم ناعماً
- ½
كوب نعناع مفروم ناعماً
- 1
مغلف خلطة الثوم والأعشاب
- 1
بصل أخضر مفروم ناعماً
-
ملح
-
فلفل أسود
- 1
ملعقة صغيرة كمون
- ½
كوب زيت نباتى
-
عصير ليمونة
- ¼
كوب خل أبيض
فيليه
اللحم بالأعشاب
مكونات
اللحم:
- 1
قطعة فيليه عجل كاملة
- 1
ملعقة صغيرة زعتر ناشف (جاف)
- 1
ملعقة صغيرة ريحان (حبق) ناشف
- 2
ملعقة صغيرة إكليل الجبل (حصىَّ لبان - روزمارىِ) مفروم
-
ملح
-
فلفل أسود
- 8
فصوص ثوم كاملة
- 3
ملاعق كبيرة زيت نباتى
- ¼
كوب زبدة
مكونات
الجريفىِ:
- 5
جرام زبدة
- 2
ملعقة صغيرة طحين
- 1
كوب مرق لحم
-
ملح
-
فلفل أسود
-
كل ما تبقى فى صينية اللحم بعد الشواء
-
خضار مسلوق ثم سوتيه للتقديم
-
أرز أبيض للتقديم
السينامون
رولز
مكونات
العجينة:
- 3
1/3 كوب طحين
-
100 جرام زبدة
- 1
بيضة
- 1
ملعقة كبيرة خميرة
- 1
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1
كوب حليب دافئ
- 3
ملاعق كبيرة سكر
- 1
ملعقة صغيرة فانيليا
-
رشة ملح
مكونات
الحشوة:
-
50 جرام زبدة
- 1
كوب سكر بنىِ
- 3
ملاعق كبيرة قرفة (دارسين)
مكونات
كريمة الجبنة:
-
200 جرام جبنة كريمية
- 1
كوب سكر ناعم
- 1
ملعقة صغيرة فانيليا
- 2
ملعقة كبيرة حليب (إختيارىِ)
إسكالوب
الدجاج بطحين الذرة
المكونات:
- 7
صدور دجاج
- ¼
كوب خل أبيض
- ¼
كوب زيت
- 1
كوب طحين ذرة
- ½
كوب كعك مطحون (بقسماط) (إختيارىِ)
- ½
كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1
ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
-
ملح
-
فلفل أسود