- 1 كيلو حبات خيار متوسطة
الحجم، مَغسولة ومُصفاة.
- 1 ربطة شبت طازج.
مكونات مَزيج التَخليل:
- 8 أكواب ماء.
- 8 ملاعق ملح خَشن.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم،
مَقشورة.
- 2 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
صحيحة.
- 2 ملعقة صغيرة حبوب فلفل
أسود صحيحة.
- 3 أوراق غار (لورا).
- 4 حبوب قرنفل صحيحة.
الطريقة:
1- يُخلل الخيار فى مَزيج التَخليل لمدة إسبوعين فى مكام جاف ومُعتم.