شوربة الدجاج بصلصة الطماطم

مكونات الشوربة:

- 2 ملعقة كبيرة زبد.

- 1 ملعقة كبيرة طحين.

- 1 ½ كوب مَرق دجاج ساخن.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 صدر دجاج كبير الحجم، مَسلوق ومُقطع إلى نسائل.

مكونات الصلصة:

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).

- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).

- 2 كوب ماء ساخن.

الطريقة:

1- يُذاب الزبد فى طنجرة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف إليه الطحين، ويُقلب المَزيج لمدة دقيقة أو حتى يُصبح كريمىِ القوام.

2- يضاف مَرق الدجاج إلى مَزيج الطحين، ويَستمر التَقليب حتى يَمتزج به جيداً.

3- لعمل مَزيج الصلصة: يُسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار أعلىَّ من المتوسط،  وتُذاب به ملعقة الصلصة، ثم يضاف البهار والماء الساخن إلى الصلصة، ويَستمر التَقليب حتى تَمتزج المكونات جيداً معاً.

4- يضاف عصير الليمون إلى الشوربة وتُقلب به جيداً.

5- يضاف مَزيج الصلصة والملح إلى الشوربة وتُقلب جيداً.

6- تضاف نسائل لحم الدجاج إلى الشوربة وتُقلب جيدا، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة دقيقتين أو حتى تَغلىِ جيداً، وتُقدم.